Menulis cadangan buku masakan memerlukan lebih daripada sekadar menyimpan resipi. Memandangkan buku masak termasuk bukan sahaja menulis, tetapi resipi dan, kebanyakan masa, gambar, cadangan buku masakan mempunyai beberapa keperluan khas:
Cadangan buku masakan anda harus mempunyai visi peribadi
Julia Child mahu memodifikasi masakan Perancis, yang dia lakukan dalam Menguasai Seni Masakan Perancis.
Pengarang bersama saya, Janice Fryer dan saya mahu sistematis dan memudahkan penghias kue, yang kami lakukan dalam Cookie Craft .
Lebih daripada dengan banyak buku bukan fiksyen, pembaca berinteraksi dengan buku masakan, dan membantu mencipta pengalaman. Mereka berasa sangat peribadi. Oleh itu, sama ada ia berkongsi resipi yang kurang dikenali dari tanah air anda, membuat versi rendah makanan kegemaran kalori, atau membenarkan pelanggan anda membawa pulang hidangan kegemaran restoran anda, cadangan buku masakan anda harus mempunyai konsep yang konsisten dan dapat dikenal pasti yang merasakan anda hanya anda boleh menulisnya.
Berikut adalah beberapa petua untuk pemperibadian buku masakan.
Ketahui penonton anda dan bagaimana mereka memasak
Adakah pembaca anda ibu atau ayah yang sibuk dengan sedikit masa untuk memasak makanan? Atau tukang masak wannabe, yang suka mencabar dirinya sendiri atau pada hujung minggu dengan 30 bahan? Atau penonton Julia Child yang "tukang masak Amerika tanpa budak." Adalah penting untuk dapat menyatakan siapa pengguna akhir buku masakan itu, dan bagaimana konsep anda akan menarik perhatian mereka.
Dan sangat penting agar resipi anda sesuai dengan masakan juru masak yang anda inginkan dalam kesederhanaan dan keperluan kompleks, keperluan bahan dan peralatan, dan lain-lain. Jika anda menulis mengenai makanan untuk berkemah, anda tidak perlu memasukkan resipi yang memerlukan tiga periuk dan kuali yang berbeza.
Lebih baik jika anda boleh membuat tajuk kerja anda, dengan ringkas menyampaikan konsep.
Sekiranya anda ingin melihat beberapa tajuk buku masakan, bacalah kajian kes ini tentang bagaimana tajuk buku masak jadi lebih menarik untuk pasaran yang lebih luas.
Selesaikan ujian resipi cadangan
Seperti dalam cadangan buku, cadangan buku masakan anda akan mempunyai bab sampel - dan bab sampel perlu memasukkan resipi.
Banyak editor buku masak terbaik dapat mengetahui jika resipi akan "berfungsi" hanya dengan membacanya, dan ada juga yang akan menguji resipi cadangan untuk memastikan ia berfungsi. Oleh itu, terutamanya untuk cadangan itu, uji resipi yang anda sertakan untuk memastikan ia tidak boleh dipercayai dan lazat. Inilah cara untuk menguji resipi buku masakan.
Baca lebih lanjut mengenai perkembangan resipi:
Mempunyai idea pelan fotografi anda
Adakah anda membayangkan foto untuk setiap langkah resipi dalam buku anda, atau hanya selesai hidangan? Fotografi (kerap bertanggungjawab penulis) dan kos pengeluaran percetakan warna untuk, jadi lebih baik untuk memahami tentang kos fotografi dan perancangan sebelum anda komited untuk menyediakan 500 foto warna yang anda tidak mampu untuk menghasilkan.
Baca lebih lanjut mengenai fotografi buku masakan:
- Petua perancangan fotografi makanan untuk penulis
- Merancang pemotretan buku masakan
Jadilah realistik tentang apa dan kapan anda akan menghantar manuskrip.
Iaitu, jangan memandang rendah kerja yang terlibat untuk buku masakan siap. Membangun buku masakan membuat permintaan terhadap pengarangnya menulis, mengatakan, novel misteri atau romantik tidak - iaitu bukan sahaja menulis tajuk resipi dan resipi tetapi juga ujian dan fotografi resipi. Jumlah sumber pengarang (masa, tenaga, wang) buku masakan mengambil tidak boleh dipandang rendah.
Apabila anda menulis bilangan resipi yang dicadangkan atau tarikh penghantaran manuskrip yang dianggarkan dalam cadangan anda, pastikan anda memahami berapa banyak masa yang diperlukan untuk mendapatkan kerja penulisan dan kerja lain.
Dan baca Bahan - bahan ini untuk Kejayaan Cookbook . Maksudnya, apa yang membentuk kandungan buku masakan peringkat profesional, termasuk organisasi, tajuk resep, dan banyak lagi.