10 Pekerjaan Keren dalam Industri Makanan

by Alison Doyle

Apabila anda berfikir tentang pekerjaan di dalam industri makanan, apa yang pertama kali datang ke minda? Mungkin peranan seperti pengurus restoran, pelayan bar, barista, pelayan, koki sous, dan sebagainya.

Tetapi, di luar jawatan asas ini, terdapat seluruh dunia peluang bagi mereka yang ghairah tentang seni kuliner. Sebagai contoh:

Berminat untuk memanfaatkan trend ke arah makanan tempatan dan lestari? Bekerja di pasar petani.

Sentiasa bermimpi memulakan perniagaan anda sendiri? Pertimbangkan untuk menjadi pembuat bir kraf.

Ingin belajar sains di sebalik apa yang membuat rasa makanan yang baik dan bagaimana untuk memanipulasikan rasa dan tekstur itu? Perhatikan gastronomi molekul.

Ini hanya beberapa pilihan yang tersedia di sana, dan jika anda selepas inspirasi untuk kerjaya masakan yang unik, teruskan membaca untuk mengetahui beberapa pekerjaan yang paling kerap dalam industri makanan.

01 Brewer Kraftangan

Pembuatan kraftangan menjadi usaha yang popular, membuka pasar bagi pembuat bir yang berpengalaman dan usahawan yang ingin tahu untuk membuat dan menjual bir, wain, dan sari mereka sendiri. Walaupun ia boleh menjadi sukar untuk bermula, dan sukar untuk belajar, minuman keras adalah permintaan tinggi di bar, restoran, pasar petani dan kedai-kedai tempatan.

02 Pengurus Pasaran Peladang

Memandangkan permintaan terhadap makanan yang sihat, tempatan, dan lestari tumbuh, demikian pula bilangan pasaran petani. Terdapat lebih 8,000 pasar petani di Amerika Syarikat hari ini, berbanding hanya lebih 4,500 orang pada 2008.

Dengan ledakan pasaran petani, terdapat peningkatan dalam pekerjaan juga. Pertubuhan pasaran yang lebih besar - seperti Greenmarket di New York dan pasaran Ferry Plaza di San Francisco - menggunakan pelbagai individu, dari pengurus kepada kakitangan pembangunan perniagaan kepada pembantu komunikasi, dan terdapat juga peluang pekerjaan di pasaran tempatan yang lebih kecil juga.

03 Makanan Peguam

Makanan adalah topik hangat dalam berita. Dari ladang kilang ke GMOs, ada pertempuran undang-undang yang diperjuangkan oleh peguam di kedua belah pihak. Pertempuran akan terus diteruskan apabila lebih ramai orang melihat dengan lebih dekat industri makanan negara, industri yang dikatakan amat diperlukan.

Selain berurusan dengan pertanian dan pengeluaran makanan, peguam makanan juga bekerja dengan isu-isu yang berkaitan dengan alahan makanan, makanan tambahan, kesihatan awam dan keselamatan, dan hak pekerja dalam industri.

04 Stylist Makanan

Mana-mana chef yang bercita-cita mengetahui ia boleh menjadi sangat sukar untuk membuat rasa makanan yang baik - dan kadang-kadang, lebih keras untuk menjadikannya cantik.

Stylists makanan, bagaimanapun, cenderung tidak peduli dengan rasa dan secara amnya memberi tumpuan kepada daya tarikan estetik untuk tujuan komersil dan editorial, berunding dengan restoran, kedai runcit dan penerbit semasa pucuk foto dan memastikan makanan kelihatan baik - atau lebih baik - daripada itu rasa.

05 Jurulatih Kesihatan Holistik

Jurulatih kesihatan holistik mengintegrasikan terapi semulajadi ke dalam amalan perubatan mereka, sering memberi tumpuan kepada kemasukan makanan kesihatan, suplemen herba, dan rejim kesejahteraan seperti yoga, meditasi, dan pernafasan yang mendalam.

Jurulatih kesihatan holistik yang memberi tumpuan kepada pemakanan membantu pelanggan merancang makanan sihat berdasarkan matlamat dan keinginan masing-masing.

06 Gastronomis molekul

Kaviar lobak merah. Cigar ais krim asap. Buih mangga. Mutiara cuka Balsamic. Serbuk minyak zaitun.

Bagi para koki yang ingin memasak mereka ke peringkat seterusnya - atau dimensi yang lain, walaupun - gastronomi molekul ini boleh membuat pilihan karir yang menarik dan unik.

Gastronomi molekul - juga dipanggil masakan "modenis" atau masakan "avant garde" menggunakan kimia dan fizik untuk memeriksa dan mencuba tekstur dan rasa makanan.

07 ahli miologi

Ahli mikologi mengkaji cendawan, sains rumit yang menghairankan memandangkan pelbagai spesies cendawan dan pelbagai tujuannya. Ia memerlukan set kemahiran yang baik untuk dapat menentukan cendawan mana yang beracun, dan yang mematikan.

Terdapat kedua-dua ahli miologi profesional dan amatur - sering dipanggil "pemburu cendawan" - yang membuat cita mencari makan untuk dijual kepada restoran, pengedar makanan, dan pengguna individu.

Oleh kerana jenis cendawan tertentu dalam permintaan tinggi - termasuk morel, porcini, dan cendawan chanterelle, misalnya - mencari dan menjual cendawan boleh menjadi usaha yang sangat menguntungkan.

08 Designer Restoran

Banyak yang masuk ke kelahiran sebuah restoran. Pasti, sebahagian besar masa dan usaha itu didedikasikan untuk memilih konsep dan kerajinan menu, tetapi ada banyak kerja di sisi bukan kuliner juga.

Dari perancangan seni bina ke reka bentuk dalaman untuk gaya pencahayaan untuk pemilihan kain, pereka restoran banyak yang perlu dipertimbangkan ketika menyusun idea mereka.

Pereka restoran bekerja rapat dengan industri perhotelan, menyewa arkitek, pereka dalaman, pengurus projek, dan banyak individu lain untuk membantu membawa restoran dari konsep ke penciptaan.

09 Peladang Bandar

Hari ini, pertanian tidak hanya untuk orang yang bekerja dan tinggal di kawasan luar bandar. Ahli-ahli alam sekitar, usahawan, dan penghuni kota setiap hari memikirkan cara mengubah kawasan bandar yang tidak digunakan ke dalam tambang emas hortikultur.

Anda tidak memerlukan latar belakang di ladang bandar untuk terlibat. Terdapat banyak perniagaan kecil yang muncul di seluruh Amerika Utara yang memberi tumpuan kepada pertanian bandar, dengan permintaan bukan sahaja untuk ibu jari hijau tetapi juga untuk orang yang mempunyai jualan, pemasaran, pengumpulan dana, dan kemahiran komunikasi.

10 Chef Vegan

Industri makanan menyeramkan tentang vegetarian, vegan, dan diet mentah, dan beratnya semua berada di bahu para koki yang bersedia untuk memasak makanan berasaskan tumbuhan yang sihat dan lazat. Adakah itu sesuatu yang mustahil? Tidak cukup.

Sebenarnya, apabila lebih ramai orang mengetahui bagaimana makanan lazat yang boleh dimakan, restoran vegan dan vegetarian dan resipi menjadi sama popular, mewujudkan peluang untuk chef herbivor.

11 Sumber Kerja Industri Makanan

Bersedia untuk mencari kerja keren anda sendiri? Good Food Jobs adalah enjin carian yang sangat baik yang menghubungkan pencari kerja dengan pelbagai peluang gastro dalam industri. Laman web ini juga menjalankan blog yang menyeronokkan yang menyoroti individu dengan pekerjaan makanan yang unik.

Baca Lagi: 10 Pekerjaan Terbaik Tanpa Ijazah Kolej | Kemahiran Diperlukan untuk Bekerja di Restoran | Petua untuk Temubual Kerja di Restoran