Yang mengatakan, perkhidmatan makanan boleh menguntungkan, memberi ganjaran, dan juga menyeronokkan.
Perkhidmatan makanan boleh menjadi pekerjaan yang menyenangkan dan bermanfaat. Ia juga boleh menjadi lumayan, bergantung pada penubuhannya. Sesetengah pelayan bergantung pada cek gaji minimum. Yang lain membawa pulang beribu-ribu dalam tip setiap bulan. Sama ada anda bekerja di penyajian makan mewah, atau restoran tempatan, kemahiran yang disenaraikan di sini cukup universal, dan apabila digunakan dengan baik, akan memberi kesan bahawa konsisten pendapatan anda. Berikut adalah kemahiran pelayan makanan teratas.
Keramahan
Pelayan makanan mesti ceria dan mesra , tidak kira bagaimana penekanan, penat, atau kecewa. Anda mungkin bertanggungjawab untuk lima belas meja sekaligus, tetapi untuk keluarga, anda berkhidmat dalam satu masa, anda adalah satu hubungan dengan restoran. Pengalaman makan mereka bergantung kepada anda. Begitu juga, dapur boleh menjadi tempat yang tertekan dan tegang. Pelayan yang rancak boleh membuang suasana dapur. Menjadi menyenangkan dan menyeronokkan untuk dikelilingi adalah kualiti penting di depan dan belakang rumah.
Komunikasi
Sebagai pelayan makanan, anda perlu dapat berkomunikasi secara berkesan dan jelas, baik dengan pelanggan dan rakan sekerja. Anda perlu mendengar dengan teliti, memahami kebimbangan pelanggan, dan menyampaikannya kepada tukang masak atau pengurusan dengan berkesan. Begitu juga, anda mungkin perlu menghafal aspek menu atau sejarah restoran dan menyampaikan butir-butir tersebut kepada pelanggan.
Perhatian kepada Butiran
Sesetengah pesanan boleh menjadi rumit, dari alahan makanan ke rempah atau hiasan pilihan. Sekiranya anda melupakan butiran, seperti melepaskan bumbu atau termasuk crouton apabila pelanggan mempunyai alahan gluten, anda akan kecewa dan mengecewakannya. Lebih buruk, kesilapan anda boleh membuat seseorang sakit. Memberi perhatian kepada butiran pesanan adalah bahagian penting dalam tugas anda dan yang penting untuk kualiti keseluruhan kerja anda.
Tenaga
Peralihan boleh panjang dan sukar di kaki anda. Anda perlu mempunyai rizab tenaga yang ketara, atau peralihan hanya akan menyeret kesakitan untuk anda. Sememangnya, tenaga bertenaga tinggi cenderung berkembang pesat dalam perkhidmatan makanan.
Penyelesaian masalah
Pengurus anda tidak semestinya berada di sekeliling untuk membantu anda berurusan dengan pelanggan yang kecewa. Anda perlu menyelesaikan masalah di tempat. Jika anda tidak dapat membetulkan masalah itu, anda masih perlu membuat pelanggan berasa terdengar dan difahami. Sama ada ia mengambil kira kos makan atau menawarkan pencuci mulut percuma, anda perlu kreatif untuk menyelamatkan keadaan.
Fokus
Sebagai pelayan makanan, anda akan dikelilingi oleh orang dan tuntutan mereka. Sangat mudah terganggu oleh pelanggan yang kuat atau berterusan. Sebaliknya, perbualan yang menarik dengan rakan sekerja atau penaung yang sangat mesra mungkin membawa anda mengabaikan kerja anda.
Berkomunikasi dengan rakan sekerja, mesra dengan pelanggan, dan menghadiri tuntutan keutamaan adalah sebahagian daripada tugas anda, tetapi anda perlu mengimbangi keutamaan yang bertentangan ini untuk memberikan perkhidmatan yang baik. Keupayaan anda untuk memfokuskan diri dan tugas adalah kritikal untuk kejayaan anda sebagai pelayan makanan.
Cara Menggunakan Senarai Kemahiran
Jika anda sedang mempertimbangkan untuk memohon jawatan sebagai pelayan makanan, perhatikan huraian ini tentang kemahiran yang diperlukan. Kenal pasti kemahiran yang anda miliki dan perhatikan orang yang anda perlukan untuk menyikat. Restoran bervariasi di mana kemahiran yang mereka anggap paling penting.
Sesetengah tempat mungkin memaafkan pelayan untuk menjadi lambat jika dia mempunyai kemahiran orang yang baik, sementara yang lain tidak, sebagai contoh. Tetapi secara umum, set kemahiran yang diperlukan untuk pelayan makanan agak konsisten.
Restoran boleh menerima resume daripada pemohon untuk jawatan makanan, tetapi banyak menggunakan borang permohonan . Dalam kedua-dua kes, pastikan untuk memberi penekanan kepada kemahiran yang dicari oleh prospektif majikan anda dan, apabila anda menemu bual, bersiaplah untuk memberi contoh bagaimana anda merangkum kemahiran ini.