Pelayan dan Waitress di pertubuhan makanan menjalankan fungsi yang sangat biasa kepada kebanyakan kita. Pelayan membantu pelanggan untuk memahami pilihan menu dan membuat cadangan tentang pilihan berdasarkan keutamaan pelanggan mereka.
Pelayan yang baik akan melibatkan pengunjung dengan cara yang positif dan menetapkan nada yang menyenangkan untuk makan mereka. Pelayan harus memeriksa makanan yang disajikan oleh tukang masak sebelum menyampaikannya ke meja untuk memastikan pesanan itu selesai dan dimasak dengan spesifikasi.
Pelayan menyemak dengan pelanggan mengenai kepuasan mereka dengan makanan mereka dan menyokong mereka jika terdapat sebarang aduan. Mereka menerima dan memproses pembayaran untuk makanan.
Pelayan bekerja untuk komponen perkhidmatan makanan pelbagai pertubuhan termasuk hotel, resort, bar, dan restoran. Banyak pelayan bekerja sambilan pada waktu malam dan hujung minggu untuk menambah pendapatan mereka dari pekerjaan lain.
Keperluan untuk Waiters
Para pelayan yang baik menikmati melayani orang lain dan selesa berinteraksi dengan pelbagai individu. Anda akan mendapati mempunyai sikap yang menyenangkan dengan senyuman yang siap akan membantu anda, sebagai seorang pelayan, mewujudkan hubungan positif dengan pelanggan.
Adalah penting untuk mengetahui cara berkomunikasi. Dari saat anda berjalan ke meja, kemahiran komunikasi anda boleh membuat atau memecahkan keupayaan anda untuk menjadi pelayan yang baik.
Sekali-sekala, anda akan mendapat pelanggan yang kritikal atau menuntut. Walaupun dalam situasi yang sukar, para pelayan harus sabar dan memiliki kemampuan untuk bertoleransi dengan orang yang mencabar.
Anda harus dapat mendengar aduan tanpa bertindak balas secara negatif atau membela diri.
Anda mesti mampu berbilang tugas. Akan ada masa yang anda akan dijangka menjejaki banyak pelanggan pada masa yang sama dan mempunyai memori yang baik dari pilihan menu dan pesanan pelanggan.
Adakah anda dapat membentangkan imej yang bersih? Bukan sahaja ia dapat membantu semasa wawancara anda, cara anda melihat dapat meningkatkan keyakinan pelanggan tentang kualiti restoran dan keselamatan makanan yang disajikan.
Cara Cari Pekerjaan Sebagai Pelayan
Banyak kerja restoran diisi secara tidak rasmi melalui rujukan peribadi. Mula mencari kerja dengan meminta orang yang anda tahu jika mereka mengetahui tentang pembukaan kerja. Peluang terbaik anda untuk diperkenalkan kepada pengurus restoran dan pemilik akan melalui ahli rangkaian keluarga dan rakan anda. Jangkau semua orang yang anda kenali dan tanya jika mereka tahu sesiapa di perniagaan restoran.
Tanya rakan-rakan yang sudah bekerja di restoran jika ada kedudukan terbuka di mana mereka bekerja. Mempunyai salinan resume anda berguna. Berikut adalah contoh pelayan dan pelayan resume .
Sekiranya anda mencari seseorang yang memimpin pekerjaan, anda boleh lulus resume anda kepada mereka supaya ia dapat ke orang yang betul dengan cepat.
Jika anda tidak tahu sesiapa yang ingin mengisi kedudukan restoran, terdapat cara lain untuk mencari pembukaan.
Lawati restoran di lokasi sasaran anda dan minta untuk berbincang dengan pengurus. Berhenti pada waktu yang kurang dalam aktiviti restoran apabila pengurus mungkin lebih mudah untuk bertemu dengan anda. Bawa satu salinan resume anda untuk ditawarkan kepada pengurus dan bersiaplah untuk mengisi permohonan kerja .
Ingatlah untuk berinteraksi dengan pengurus-pengurus ini seperti yang anda akan pelanggan. Tunjukkan senyuman hangat dan keperibadian anda. Adalah idea yang baik untuk mengkaji menu terlebih dahulu dan perhatikan pengalaman yang anda alami dengan jenis makanan atau pelanggan tersebut.
Cari tapak kerja seperti Indeed.com dan Simplyhired.com menggunakan kata kunci seperti pelayan makanan, pelayan, dan restoran untuk menghasilkan senarai pekerjaan. Jika anda berminat untuk bekerja di rantaian restoran, periksa laman web untuk mengetahui sama ada mereka menerima aplikasi dalam talian.
Perlu diingat bahawa para pelayan sering memulakan karier mereka sebagai busser atau tuan rumah dan kemudian bergerak ke restoran yang sama atau di hierarki restoran dari restoran rantai kasual ke pertubuhan lebih tinggi. Pertimbangkan untuk menerima pekerjaan yang mungkin tidak tepat seperti yang anda cari untuk bermula. Ia boleh menjadi cara untuk memulakan kerjaya restoran.
Cara Temu Rujukan untuk Pekerjaan Pelayan
Restoran prihatin terhadap imej yang mereka bincangkan kepada orang ramai. Pastikan penampilan anda sesuai untuk kedudukan yang anda sedang temu bual.
Apa yang hendak dipakai
Pilih pakaian yang akan dianggap kasual perniagaan . Ini sepatutnya berada di sisi berpakaian namun tidak terlalu formal melainkan ia adalah penubuhan bertaraf tinggi. Sekiranya anda boleh melawat restoran terlebih dahulu, periksa bagaimana para pelayan berpakaian dan memakai pakaian temuduga yang setanding.
Kepribadian adalah segalanya untuk pelayan, jadi wawancara adalah masa untuk mengeluarkan tenaga positif. Salam kepada pewawancara anda dengan senyuman yang hangat dan jabat tangan yang tegas. Dengar dengan teliti dan ucapkan dengan jelas. Temu bual untuk pekerjaan pelayan sering kali lebih banyak tentang bagaimana anda berinteraksi dan berkomunikasi daripada apa yang anda katakan untuk menunjukkan kepakaran anda. Bersedia untuk berkongsi contoh yang menyerlahkan keupayaan anda untuk dipercayai, keluar, dan teratur.
Mula dengan menunjukkan kebolehpercayaan anda, tiba kira-kira 10 minit lebih awal. Anda mungkin mahu melakukan ujian ujian ke restoran terlebih dahulu untuk memastikan anda sudah mengetahui di mana ia berada. Jangan lupa resume anda dan senarai rujukan . Walaupun pewawancara tidak meminta mereka, tawarkannya, dan dorong dia untuk menghubungi majikan anda yang lalu.
Soalan Wawancara Waiter
Semak beberapa soalan wawancara yang anda akan diminta untuk kerja pelayan.
- Pekerjaan apa yang telah anda kerjakan yang memerlukan anda berada dalam persekitaran yang pantas dan sesak? Bagaimanakah anda mengekalkan standard kualiti dalam persekitaran ini?
- Apa yang anda anggap sebagai perkhidmatan pelanggan yang baik?
- Terangkan masa apabila anda terpaksa berhadapan dengan pelanggan / meja yang amat sukar. Bagaimana anda mengendalikan keadaan? Adakah terdapat apa-apa yang anda akan lakukan secara berbeza?
- Pernahkah anda dibawa di sebuah restoran dalam keadaan kecemasan?
- Bagaimana anda mengendalikan persekitaran kerja pantas?
- Bagaimanakah anda menghiburkan pelanggan sebagai pelayan?
- Apakah bahagian yang paling sukar menjadi pelayan?
- Bayangkan pelanggan meminta item pada menu yang tidak tersedia pada masa itu. Bagaimanakah anda meyakinkannya untuk memilih sesuatu yang lain?
- Apa yang akan anda lakukan jika pelanggan menghantar hidangannya?
- Sekiranya pelanggan meminta cadangan, apa yang akan anda katakan?
- Apakah item kegemaran anda di menu kami?
Katakanlah Terima Kasih
Selepas wawancara anda, tuliskan kad ucapan terima kasih yang menyatakan minat anda dalam pekerjaan. Sebutkan secara ringkas mengapa ia sesuai dan ucapkan terima kasih untuk temubual anda. Lebih baik menyerahkannya ke restoran secepat mungkin selepas wawancara anda.