Banyak pekerjaan dalam industri perhotelan melibatkan berurusan dengan pelanggan secara bersemuka dengan pelbagai cara. Tetapi ada juga pekerjaan di belakang layar yang termasuk jawatan dalam jualan, pemasaran, dan perakaunan.
Pekerjaan perkhidmatan makanan juga melimpah dalam industri perhotelan - pekerjaan termasuk staf menunggu dan pekerjaan penyediaan makanan.
Terdapat juga banyak peringkat pengurusan di seluruh kawasan ini, termasuk pengurus hotel, koki eksekutif, dan banyak lagi.
Oleh itu, pekerjaan di industri perhotelan boleh melibatkan banyak interaksi pelanggan atau sangat sedikit. Ramai pekerjaan adalah tahap kemasukan , tetapi anda boleh memanjat tangga hingga peranan pengurusan yang mempunyai lebih banyak tanggungjawab (dan kadar gaji yang lebih tinggi).
Mencari kerja di hospitaliti? Lihat senarai tajuk kerja ini. Anda mungkin juga menggunakan senarai ini untuk menggalakkan majikan anda mengubah tajuk kedudukan anda agar lebih sesuai dengan tanggungjawab anda.
Tajuk Kerja Hospitality Umum
Di bawah ini adalah senarai beberapa tajuk kerja yang paling biasa dari industri perhotelan, serta perihalan masing-masing. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai setiap tajuk pekerjaan, lihat Buku Panduan Statistik Pekerjaan Biro Buruh.
Concierge
Seorang penjaga concierge berinteraksi secara langsung dengan pelanggan, menyediakan mereka dengan pelbagai perkhidmatan. Mereka bertindak sebagai liaisons, menyediakan tetamu dengan perkhidmatan tertentu yang mereka perlukan. Perkhidmatan ini boleh terdiri daripada menyediakan babysitter untuk mendapatkan tiket ke acara untuk mencadangkan sebuah restoran.
Di sesetengah hotel, ini adalah pekerjaan peringkat kemasukan.
Walau bagaimanapun, sesetengah hotel mewah memerlukan pengacara untuk mempunyai pengalaman bertahun-tahun. Penjaga rumah perlu menjadi penyelesaian masalah dengan kemahiran perkhidmatan pelanggan yang meluas. Pekerjaan hospitaliti depan yang lain termasuk:
- Casino Host
- Atendan Kapal Pelayaran
- Pramugari
- Meja Bersekutu
- Penyelia Meja Hadapan
- Attendant Pejabat Depan
- Pengurus Barisan Depan
- Dealer Permainan
- Pengurus Perhubungan Tetamu
- Perkhidmatan Bersekutu
- Penyelia Perkhidmatan Tetamu
- Kerani hotel
- Penyambut tetamu hotel
- Tempahan
- Ejen Tempahan
Perancang Majlis
Banyak hotel mempunyai bilik persidangan atau ruang acara yang mereka sewa untuk pelbagai acara, mulai dari pertemuan hingga majlis perkahwinan. Perancang acara berfungsi dengan syarikat atau individu untuk mengatur acara dan memastikan acara berjalan lancar. Pekerjaan perhotelan dalam bidang perancangan acara termasuk:
- Pengurus Peristiwa
- Pengurus Persidangan Eksekutif
- Pengurus Mesyuarat Eksekutif
- Mesyuarat dan Perancang Konvensyen
- Penyelaras Mesyuarat
- Pengurus Mesyuarat
- Perancang Mesyuarat
- Pakar Mesyuarat
- Pengurus Acara Khas
- Penyelaras Perkahwinan
Chef Eksekutif
Koki eksekutif adalah peranan pengurusan yang melibatkan banyak kerja di belakang tabir dalam industri perhotelan. Seorang koki eksekutif mengawasi operasi makanan di restoran, hotel, kasino, atau tempat lain yang melayani makanan.
Dia mesti mengawasi semua tukang masak, koki sous, dan pekerja dapur lain. Dia biasanya memerintahkan makanan, merancang makanan, dan tukang masak di dapur.
Walaupun tidak semestinya diperlukan, ramai chef kepala mempunyai beberapa latihan melalui sekolah masakan, sekolah teknik, kolej komuniti, atau kolej empat tahun.
Kebanyakan orang bekerja mengikut cara mereka ke koki eksekutif dari peranan peringkat kemasukan seperti tukang masak baris. Dari masa ke masa, mereka membangunkan kemahiran pengurusan yang diperlukan untuk mengurus keseluruhan dapur, dan kemahiran memasak untuk membangunkan menu.
Pekerjaan lain yang berkaitan dengan koki eksekutif, termasuk pekerjaan ramai orang ketika bekerja sehingga koki eksekutif, termasuk:
- Pengurus Cafe
- Pengurus Katering
- Chef
- Masak
- Mesin basuh pinggan mangkuk
- Pengurus Makanan dan Minuman
- Pengurus Dapur
- Chef pastri
- Pengurus restoran
- Pengurus Perkhidmatan Bilik
- Chef Sous
Pengurus Besar Hotel
Seorang pengurus besar hotel, atau pengurus hotel, memastikan bahawa sebuah hotel (atau penginapan, penginapan, atau tempat lain dengan penginapan) berjalan dengan lancar.
Ini melibatkan berinteraksi dengan tetamu, menguruskan kakitangan, mengendalikan kewangan harta benda, dan banyak lagi.
Sesetengah pengurus hotel mempunyai ijazah atau sijil dalam pengurusan hotel, sementara yang lain mempunyai diploma sekolah tinggi dan beberapa tahun pengalaman bekerja di sebuah hotel. Mereka perlu mempunyai kemahiran perniagaan yang kuat, kemahiran pengurusan, kemahiran interpersonal , dan banyak lagi. Pekerjaan lain yang berkaitan dengan pengurusan dan / atau pentadbiran kemudahan hospitaliti termasuk:
- Pembantu Balik Pejabat
- Pengurus Jualan Catering
- Pengarah Jualan Hotel
- Pengarah Pemasaran dan Jualan
- Pengurus Jualan Kumpulan
- Pengurus Jualan Bilik Tetamu
- Hotel Deposit Kerani
- Pengurus Hotel
- Pengurus Penginapan
- Penyelaras Pemasaran
- Penyelaras Perhubungan Awam
- Penyelaras Jualan dan Pemasaran
- Ketua Syif
- Pengurus Shift
- Pengurus Spa
- Pengurus Jualan Perkahwinan
Pembantu Rumah
Penjaga rumah bertanggungjawab menjaga standard kebersihan di seluruh hotel atau tempat perhotelan lain. Mereka biasanya membersihkan bilik hotel individu serta kawasan umum. Mereka membuat katil, melakukan dobi, bilik mandi bersih dan banyak lagi.
Menjadi pembantu rumah memerlukan beberapa stamina dan kekuatan fizikal, kerana anda sering perlu mengangkat beban berat dan berada di kaki anda sepanjang hari.
Terdapat banyak pekerjaan lain yang berkaitan dengan penyelenggaraan dan pembersihan dalam industri perhotelan. Terdapat juga peluang untuk kedudukan pengurusan dalam bidang penyelenggaraan dan pembersihan. Beberapa contoh gelaran kerja ini termasuk:
- Pengarah Kediaman
- Pengarah Penyelenggaraan
- Pengarah Operasi
- Pembantu Rumah Eksekutif
- Tukang kebun
- Penjaga tanah
- Pembantu Rumah
- Pembantu Rumah Tangga
- Penyelia Pengemasan
- Pemimpin Pembantu Rumah
- Pembantu rumah
- Penyelia Penyelenggaraan
- Pekerja penyelenggaraan
Porter
Juga kadang-kadang dikenali sebagai bellhops (walaupun ini kadang-kadang dianggap istilah ketinggalan jaman), tukang pandu mengendalikan bagasi untuk tetamu. Mereka mungkin membawa bagasi ke bilik-bilik tetamu atau membawa bagasi ke lobi apabila penginapan tetamu telah berakhir.
Porter adalah salah satu daripada banyak kedudukan sokongan kakitangan dalam industri perhotelan. Satu lagi, sebagai contoh, ialah kedudukan pelayan (juga dikenali sebagai pelayan parkir). Sebuah kereta pengunjung parkir valet ketika mereka datang ke sebuah hotel, restoran, atau tempat lain. Kedudukan kakitangan sokongan lain dalam industri perhotelan termasuk:
- Bagasi Porter
- Pengendali Bell
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Pemandu
- Parking Lot Attendant
- Valet
- Pengendali Valet
- Valet Parker
- Attendant Parking Valet
Pelayan / Waitress
Pelayan dan pelayan bekerja di restoran, bar, hotel, kasino dan pertubuhan makanan yang lain. Mereka berinteraksi secara langsung dengan pelanggan: mereka mengambil pesanan, melayani makanan, dan mengambil pembayaran dari pelanggan.
Walaupun tiada pendidikan formal diperlukan, para pelayan dan pelayan mestilah memiliki kemahiran interpersonal dan komunikasi yang kuat. Mereka perlu berorientasikan detail juga, kerana mereka perlu mengingat pesanan pelanggan. Tugas ini sesuai untuk orang-orang dalam industri perhotelan yang ingin melibatkan diri dengan fakta-fakta pelanggan.
Tajuk pekerjaan lain yang berkaitan dengan industri makanan dan perkhidmatan pelanggan termasuk: